|
|
Chocolade Borstplaat Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. suiker, 2 eetl. cacaopoeder, 1 1/2 dl. melk, 2 volle eetl. gemberpoeder of fijngesneden gekonfijte gemberbolletjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de suiker in een steelpan met een dikke bodem.
roer het cacaopoeder erdoor.
giet er zoveel water op dat de suiker net vochtig is, ca. 1,5 dl. water.
Breng dit langzaam aan de kook, en laat 10 min. roerend bruisend koken tot een druppel een draad trekt.
voeg de gember toe en laat dit zachtjes meekoken.
Neem de pan van het vuur en blijf roeren tot het afgekoeld is en dof is geworden.
Leg intussen in de omgespoelde vorm of vormen elk een stukje bakpapier. doe het mengsel in de vorm.
Laat het mengsel opstijven.
Trek als het stijf is geworden het papier er voorzichtig af.
Laat de borstplaat op hun kant verder opstijven.
|
|
|